ハマっているのが「えびトースト」
パセラのメニューにあって、結構好きなんだけど
家でもチャレンジしてみっかって作ってみたら結構イケる。
ポイントは大葉とナンプラーですかね。
本物は油で揚げてさらにオーブンでカリっとさせるらしいんだけど
それはさすがにダイエッターにはムリ。
なので、フライパンで極少量の油で焼きます。
写真は初回試作品。
包丁でトントンやってましたが、最近はフープロです。
サンドイッチ用のパンはすぐに焦げちゃうから注意！
それをスイートチリソースに付けて頂きます。
美味しくて、気づくと1斤近く食べちゃうんですけどー
どうりで体重減らないわけです。ハイ。
